अनीता बाई — अचार-पापड़ उद्योग से छिंदवाड़ा में बनाई अलग पहचान

रसोई से बाजार तक

छिंदवाड़ा जिले के अमरवाड़ा ब्लॉक की अनीता बाई (40 वर्ष) हमेशा से घर में अचार और पापड़ बनाती थीं। पड़ोसी और रिश्तेदार कहते थे — "अनीता का अचार सबसे अच्छा है।"

लेकिन यह सिर्फ घर तक ही था। बाजार तक कैसे पहुँचें, पैसा कहाँ से आएगा, पैकेजिंग कैसे होगी — यह सब अनीता नहीं जानती थीं।

पति ट्रक ड्राइवर थे, महीने में 10-15 दिन बाहर रहते थे। घर की जरूरतें पूरी होती थीं, लेकिन बचत नहीं।

PSEF सूक्ष्म उद्यम कार्यक्रम

2023 में PSEF ने अमरवाड़ा में महिला उद्यमिता शिविर लगाया। अनीता शामिल हुईं।

प्रशिक्षण में मिला:

• खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता (FSSAI बेसिक)
• पैकेजिंग और लेबलिंग
• मूल्य निर्धारण (Pricing)
• बही-खाता (Basic Accounting)
• बाजार में कहाँ और कैसे बेचें

वित्तीय सहायता:

• PSEF SHG से ₹15,000 ऋण (6% ब्याज)
• PMEGP योजना आवेदन में सहायता — ₹10,000 सब्सिडी

कुल प्रारंभिक निवेश: ₹5,000 (बाकी ऋण से)

"अनीता फूड्स" का जन्म

अनीता ने काम शुरू किया:

• आम का अचार (6 प्रकार)
• मिर्ची का अचार
• मसाला पापड़
• उड़द पापड़

पहले महीने में लोकल बाजार में बिक्री — ₹4,200 आमदनी।

विकास की यात्रा

| समय | मासिक आमदनी | बाजार | |-----|------------|-------| | माह 1 | ₹4,200 | हाट बाजार | | माह 6 | ₹9,500 | हाट + किराना दुकानें | | 1 साल | ₹16,000 | 2 सुपरमार्केट | | आज | ₹25,000+ | 3 सुपरमार्केट + ऑनलाइन |

बड़ी उपलब्धि:

• FSSAI लाइसेंस — PSEF की सहायता से
• "अनीता फूड्स" ब्रांड — बकायदा लेबल और पैकेजिंग
• छिंदवाड़ा, नागपुर रोड और सौसर में बिक्री
• WhatsApp से ऑर्डर — PSEF की डिजिटल ट्रेनिंग से

अनीता की बात

"लोग कहते थे — घर में बनाओ, घर में खाओ, बाजार में क्या काम। आज मेरा नाम तीन सुपरमार्केट में लगे शेल्फ पर है। जब पहली बार दुकान में अपना लेबल देखा — रो पड़ी।"

2 महिलाओं को रोजगार

अनीता के बढ़ते काम में 2 और महिलाएं जुड़ी हैं — रेखा और सुमन — जो अब पूर्णकालिक काम करती हैं।

PSEF महिला उद्यमिता — छिंदवाड़ा

• 65 सूक्ष्म उद्यम स्थापित
• खाद्य प्रसंस्करण सबसे लोकप्रिय क्षेत्र
• PMEGP सब्सिडी — 40 उद्यमों को सहायता
• औसत आय वृद्धि: 280%

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अपना उद्यम शुरू करें PSEF की मदद से:

📱 WhatsApp: +91-8969886176 🌐 महिला सशक्तिकरण कार्यक्रम